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打现磨豆浆时应该煮多久

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  现在越来越多的人注重健康,因此很多人早餐都会喝豆浆,毕竟豆浆的营养比较丰富,在打现磨豆浆时应该煮多少呢?不清楚就来看看吧。
  如果买了豆子自己回家煮就要多注意。因为喝豆浆一定要煮熟,建议大家在现磨豆浆沸腾后要继续加热8分钟,喝着更好。
  豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时,这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上,让人误以为煮开了。可如果此时饮用,就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。如果加热不彻底,就会引起食物中毒。
  为了避免这种现象,应该把现磨豆浆彻底煮开再饮用。看到豆浆沸腾后,要继续加热再煮8分钟。煮豆浆不能用太大的火,避免很快就出现大量泡沫。用中火加热到开始出现泡沫时,要适当减小火力继续加热至泡沫消失,然后再把火调到中火,等到豆浆再次沸腾就可以了。如果豆浆比较多或较稠,加热时一定要不断地搅拌,使其受热均匀,防止烧糊。小编:A

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